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Chef-gérant H/F

Le 20 juillet

Critères de l'offre

  • Chef gérant (H/F) , Chef de cuisine (H/F)
  • Rennes (35)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : 1-2 ans
  • Domaines d'expertise : Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Haccp , Sécurité , Cooking , Prestation Voir plus , Qualité , Règles de hygiène , Clientèle , Gestion de stocks , Manageur , Restauration collectif , Production Voir moins
  • Communication Orale , Relationnel
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac. Professionnel, Bac technologique , BEP

Description du poste

Fonction: Chef-gérant H/F

Référence: CG/BRE/08879
Segment de clientèle: Entreprise

Mission :

Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous participez à la production culinaire avec l'aide de votre équipe, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Profil :

Issu(e) d'un CAP, BEP, bac pro cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 1-2 ans

Lieu: Rennes, Bretagne, FR
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire:
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 02/09/2019

Référence : AA7877HN


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