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Chef de partie

Le 13 octobre

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • Nantes (44)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Niveau d'études : Bac. Professionnel, Bac technologique

Description du poste

RESO recrute un/une CHEF DE PARTIE
pour l'un de ses adhérents Reférence régionale de restauration collective, cette entreprise s'appuie sur des valeurs historiques pour sa cuisine et ses services : Simplicité, Authenticité et Qualité des produits.
Vos missions principales :
Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning
Surveiller et garantir la cuisson des mets
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Diplôme BAC PRO et/ou expérience exigée
Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap
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Référence : AA2615AE


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