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Commis de salle Matsuhisa

Le 20 août

Critères de l'offre

  • Commis de salle (H/F)
  • Paris (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : 1-2 ans
  • Domaines d'expertise : Hygiène et sécurité , Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Bar , Gastronomique , Cooking Voir plus , Clientèle , Menu , Nettoyage , Boisson , Restauration Voir moins
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP

Description du poste

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.

Dans ce cadre là, l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites, d'une salle de cinéma, d'une Galerie et Librairie des Arts, d'un Spa et propose une offre de restauration très gourmande avec :
  • Matsuhisa par le Chef Nobu qui propose une vision très contemporaine de la cuisine japonaise, fruit de la rencontre gastronomique de deux cultures: l'Asie et l'Amérique Latine.
  • Il Carpaccio italien étoilé au Guide Michelin avec une cuisine d'envie qui puise son raffinement dans la fraîcheur des produits et dans les recettes traditionnelles de toutes les régions d'Italie.
  • Le Bar Long lieu de dégustation des grands classiques des bars de Palace où l'on savoure des tapas chics et des cocktails inédits.
  • Enfin la maison Pierre Hermé, « Picasso de la pâtisserie » signe tout au long de l'année les pâtisseries, macarons et chocolats à la carte de nos restaurants gastronomiques, de nos salons de réception et de notre Service d'Etage.
Notre but premier est donc d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Vous êtes passionné(e), dynamique et inspiré(e), n'hésitez plus, rejoignez nous!

Commis de salle H/F

Résumé du poste :
Le titulaire du poste assure un service efficace et courtois en restauration auprès de la clientèle, dans un souci de satisfaction optimale en accord avec les standards de l'hôtel.

Missions :
  • Fournir en permanence un service attentionné, vigilant et sincère envers le client
  • Respecter les procédures et les techniques d'un service de luxe
  • Connaître parfaitement la carte, tous les plats du menu, leur garniture, leur contenu et leur méthode de preparation
  • Vous assurez la mise en place, le débarrassage et le redressage des tables et réalisez le service en liaison avec la cuisine. Vous participez également au nettoyage des locaux, du matériel ainsi qu'au rangement.
  • Respecter toutes les procédures d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons.
Qualifications :
  • CAP/BEP service en salle
  • Micros Expérience
  • Minimum 2 années d'expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme
  • Maîtrise de l'anglais

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.


Référence : 59672


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