Directeur de la Restauration (H/F)

Le 11 juin

Critères de l'offre

  • Directeur de restauration (H/F) , Directeur de la restauration (H/F)
  • Aix-les-Bains (73)
  • CDI
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Haccp , Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Sécurité , Prestation , Cooking Voir plus , Règles de hygiène , Clientèle , Facture , Manageur , Restauration Voir moins
  • Traitement d'informations orales ou écrites , Relationnel

Description du poste

RESPONSABILITES :

  • Prendre en charge la gestion du service restaurant et des prestations séminaires en coordonnant, contrôlant et planifiant le travail des équipes de salle et séminaires
  • Manager et animer son équipe
  • Veiller au respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité
  • Superviser la mise en place de la salle et des espaces séminaires
  • Contrôler le bon déroulement du service, de la facturation, des encaissements et de la clôture du service
  • Garantir la traçabilité et la sécurité des encaissements reçus, notamment les espèces
  • Veiller et contribuer à la qualité du service pour satisfaire la clientèle

Description du profil

PROFIL :

  • Etre souriant, disponible, discret, honnête et agréable
  • Avoir une excellente présentation
  • Adapter son comportement à la diversité de la clientèle et du personnel
  • Créer un climat de confiance et d'exigence positif au sein du service
  • Analyser le niveau de satisfaction de la clientèle et agir en conséquence
  • Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et de cuisine
  • Etre autonome

Expérience significative sur le même poste demandée

Salaire et avantages

+

CDI Cadre au forfait

Salaire brut annuel de 40.000 € à 48.000 € selon profil

Poste à pourvoir de suite


Référence : 2534323


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