Retour à la liste

Adjoint(e) de direction

Le 17 novembre

Critères de l'offre

  • Adjoint de direction (H/F)
  • Saumur (49)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Domaines d'expertise : Dessert , Encadrement , Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Accueil , Cuisine traditionnelle Voir plus , Frais général Voir moins
  • Niveau d'études : Bac+2 , Bac. Général , Bac+2, type BTS - DUT - DTS

L'entreprise : Crescendo Restaurant

Créés en 1992, les restaurants Crescendo sont axés exclusivement sur des produits frais, préparés devant le client. Une authentique cuisine traditionnelle avec de vrais produits du marché.

Buffet d´entrées, de desserts ou espaces de plats chauds à thèmes, toutes les recettes sont élaborées à partir de produits frais et de saison livrés chaque jour.

Aujourd'hui, Crescendo Restauration compte 64 restaurants répartis dans 5 régions (Atlantique, Aquitaine, Rhône-Alpes, Centre Méditerranée, Est) et 1900 salariés.

Description du poste

Avec un positionnement affirmé et original de cuisine de produit frais élaborée devant nos clients, la promotion interne reste une de nos principales forces (100% de nos directeurs sont issus de nos effectifs !). Après une période de formation de 6 semaines sur un de nos restaurants école, vous intégrerez l'équipe d'encadrement de votre restaurant d'affectation.
Vous aurez la responsabilité d'un secteur (chaud, froid ou service) sur les plans humain, commercial, gestion et technique.
Sur le plan humain, vous managerez une équipe d'une dizaine de personnes (planning, organisation du travail, briefs, recrutements,…). Sur le plan commercial, vous assurerez l'accueil de vos clients (plus de 500 par jour en moyenne ) et serez garant de l'évolution de votre CA. Sur le plan gestion, vous maitriserez les coûts (suivi achats, frais personnel, frais généraux…).
Votre performance mesurée régulièrement par les indicateurs clés, sera récompensée par des primes sur objectifs pouvant représenter un complément de revenu substantiel.

Référence : AA2595XW


Créez votre profil pour postuler à cette offre

J'accepte les conditions générales pour créer mon compte, bénéficier des services de matching et postuler aux offres :