Chef de Partie Patisserie (H/F)

Le 14 janvier

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • Lausanne
  • CDI
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Domaines d'expertise : Pâtisserie
  • Travail en équipe

L'entreprise : Hôtel Royal Savoy

Depuis 1909, l'hôtel Royal Savoy est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa récente ouverture en 2015, il offre un confort inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le développement comprend 196 chambres et suites réparties entre le bâtiment historique et la nouvelle extension, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal » signé Marc Haeberlin, le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique unique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Description du poste

  • Assurer la mise en place et la préparation des desserts en tenant compte des standards de qualité définis au préalable.
  • Collaborer à la création des cartes pour nos restaurants ainsi que l'offre banquet.
  • Effectuer les commandes et le contrôle des matières premières, gérer les stocks.
  • Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des livraisons.
  • Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Description du profil

  • CFC de pâtissier ou titre jugé équivalent
  • Expérience confirmée dans un poste similaire, de préférence en hôtellerie
  • Excellente présentation, souci de la propreté et de la qualité
  • Esprit d'équipe, flexibilité, autonomie

Salaire et avantages

Salaire selon profil
  • L'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace.
  • Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe.

Référence : 2510252


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