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Chef de rang - restaurant gastronomique

Le 21 octobre

Critères de l'offre

  • Chef de rang (H/F)
  • Chantilly (60)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge
  • Relationnel

Description du poste

Homme/Femme de terrain, autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et mettez un point d'honneur à satisfaire nos clients venant se restaurer ?
Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Rang.

* Contexte & lieu de travail *

Sous la Direction de notre Directeur de salle, vous assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l'organisation du back office et du Pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)

* Missions *
  • S'assurer de la propreté du back office.
  • S'assurer que le Pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l'approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s'assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches. * Expérience et qualités *

Rejoindre le restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin "La Table du Connétable" de l'Auberge du Jeu de Paume est une évidence pour vous si :
  • Vous disposez d'une première expérience en hôtellerie 5* ou au sein d'un restaurant étoilé,
  • Vous avez l'œil qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie
  • Vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge,
  • Vous avez un attrait pour les langues étrangères, and you are able to speak and understand English and other languages.

Vous devez :

- Avoir une excellente présentation
- Faire preuve d'une attitude exemplaire constante
- Avoir le sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Faire preuve de rigueur, d'organisation, de méthodologie et de discrétion,
- Avoir des aptitudes pour la prise d'initiatives et de décisions rapides.
- Avoir un réel besoin d'appartenance à une équipe !
.
* Avantages *
  • Mutuelle et prévoyance
  • Fermeture 3 semaines en août et 10 jours en janvier
  • 2 coupures par semaines
  • 5 services
  • Indemnité nourriture
  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
  • Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
  • Staff Rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais & Châteaux)


Nous attendons vos candidatures à l'adresse mentionnée ci-dessous

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil

selon Profil

Référence : 80470


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