Commis de Cuisine (H/F)

Le 18 janvier

Critères de l'offre

  • Commis de cuisine (H/F)
  • Paris (75)
  • CDI
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Domaines d'expertise : Hygiène et sécurité , Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Bar , Gastronomique , Cooking Voir plus , Sauce , Plongée , Nettoyage Voir moins
  • Dépense physique
  • Niveau d'études : Bac. Général

L'entreprise : Hôtel Lancaster - Champs Elysées

Idéalement situé au cœur du 8ème arrondissement, à deux pas des Champs Elysées, l'Hôtel Lancaster est un hôtel particulier dont l'architecture illustre un certain art de vivre à la Française. Avec ses 56 chambres situées autour d'un joli patio intérieur, cet hôtel intime est un havre de paix et de discrétion. Une vaste et précieuse collection d'art et d'antiquités françaises, mêlée avec une grande finesse à des éléments contemporains, offre à chacun un cadre exceptionnel durant son séjour.

Les travaux de rénovation de toutes les chambres, suites et couloirs du Lancaster, achevés en février 2012 avaient pour objectif de proposer des espaces épurés et rafraîchis qui renforcent les origines du lieu, et rendent hommage à l'histoire et aux personnages qui ont fait la réputation du lieu.

L'Hôtel Lancaster est doté d'un restaurant, « Monsieur restaurant », où vous parcourrez la campagne française au gré des saisons et des produits du terroir grâce aux créations de son Chef, Sébastien Giroud, et d'un bar « Le Marlène ».

Description du poste

Vous assisterez notre Chef de Cuisine, Sébastien GIROUD, et sa brigade dans la coordination du service en :

  • Aidant à la mise en place du service,
  • Réceptionnant et rangeant les provisions,
  • Préparant les garnitures, éventuellement les sauces et les entrées,
  • Respectant les normes d'hygiène et de sécurité,
  • Veillant à la propreté du matériel

Puis, à la fin du service, assisté ou non d'un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Description du profil

Passionné(e) par la gastronomie, rigoureux(se), vous rejoindrez une équipe à dimension humaine partageant la même envie pour la cuisine française.

Diplomé(e) d'un BAC Professionnel en cuisine, vous avez déjà une première expérience d'un an minimum en cuisine dans un restaurant haut de gamme.

Poste à pourvoir en CDI à compter du 01/01/2020

Salaire et avantages

Salaire selon profil
+

- CDI à temps plein
- 39h/semaine
- 13ème mois sans condition d'ancienneté
- Indemnités nourriture
- Remboursement des transports à 75%
- Prise en charge de la blanchisserie


Référence : 2605676


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