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Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Le 21 novembre

Critères de l'offre

  • Assistant (H/F) , Maître d'hôtel (H/F)
  • Paris (75)
  • CDI
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Domaines d'expertise : Commande , Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Haccp , Bar , Manageur Voir plus , Restauration Voir moins
  • Travail en équipe , Management

L'entreprise : Maison Astor Paris - Curio Collection by Hilton

Au cœur du 8ème arrondissement de Paris, entre l'Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion.

Construite en 1907 par John Jacob Astor, la Maison Astor Paris a pour ambition de perpétuer l'héritage de cette demeure riche en histoire tout en arborant une pointe d'impertinence chère à son fondateur.

L'établissement dispose de 131 chambres et suites donnant sur une magnifique verrière située dans la cour intérieure ou sur la paisible rue d'Astorg. Chacune d'entre elles est un bijou d'élégance et de raffinement à la française.

La Maison Astor Paris propose également à ses Invités un voyage culinaire entre Paris et New York à travers ses différents points de vente restauration: La Salle à manger (le restaurant), le Club (le bar confidentiel et intimiste) et l'Atelier du chef (le room service), et permet la privatisation de ses deux salons, la Bibliothèque de Kitty et le Cabinet de Voyages.

Description du poste

L'Assistant Maître d'Hôtel assiste ses managers dans leurs différentes missions et manage les Hôtes de son équipe afin de faire vivre l'Expérience culinaire de la Maison Astor Paris aux Invités. Il s'assure du bon déroulement des services des différents points de vente Restauration.

- Ouverture et clôture du service

- Encadrement de l'activité sur les différents points de ventes et participation au service

- Prise de commande et encaissement

- Management de l'équipe des points de vente

- Contrôle de la mise en place avant chaque début de service

- Vérification des retours de caisses

- Commande et suivi des stocks

- Respect des normes HACCP

Description du profil

Expérience professionnelle:

  • Expérience confirmée sur un poste de chef de rang
  • Expérience de management appréciée

Compétences:

  • Maitrise des normes HACCP,
  • Maitrise de l'anglais obligatoire, une autre langue parlée serait un plus,
  • Esprit d'équipe et de management,
  • Sens inné du service et du contact,
  • Sens de l'organisation.

Salaire et avantages

+

Poste en CDI à 39h/Semaine, pas de coupure.

Statut agent de maîtrise

2 jours de repos consécutifs 

Indemnités nourriture

Nuits à prix préférentiel dans les Hotels Hilton

60% des abonnements de transports en commun pris en charge

Mutuelle d'entreprise


Référence : 2593746


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