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Responsable restaurants

Le 21 novembre

Critères de l'offre

  • Responsable de restaurant (H/F)
  • Paris (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Domaines d'expertise : Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Qualité , Gestion des litiges , Manageur , Restauration

Description du poste

Un style élégant. Un environnement culturel. Une invitation à la découverte. C'est ça, Le Méridien !

Face au palais des Congrès de Paris, à quelques minutes des Champs-Elysées et du quartier de la Défense, le Méridien Etoile est un hôtel 4 étoiles possédant 1025 chambres et suites ainsi qu'un centre de conférences de 2500m2.

En rejoignant nos équipes, vous serez encouragé(e) à explorer vos propres passions, à allier travail et plaisir et à développer votre carrière.

Au sein de notre équipe, vos responsabilités seront les suivantes :

GESTION ET MANAGEMENT DES EQUIPES
  • Superviser et animer le travail des équipes
  • Mettre en place l'organisation du travail en accord avec la Charte qualité et les standards définis par le groupe.
  • Gestion des litiges
  • Organisation des réunions de service
  • Recruter le personnel en relation avec le Responsable du Recrutement et la direction de la restauration
  • Elaborer le planning des équipes et suivre les mouvements
  • Assurer la formation et le suivi de la bonne application des standards de qualité
AUTRES MISSIONS
  • Mettre en place les formations internes, et assurer la coordination avec le Responsable de la formation
  • Participer activement aux groupes de projets mis en place pour l'amélioration de la qualité
  • Assurer le suivi des missions spécifiques, transversales à l'ensemble des services du département, qui lui sont confiées par le Directeur de la Restauration.

Liste indicative.

- Pour ce poste très complet, vous devrez être diplômé(e) d'une école hôtelière.
- Vous possédez une expérience confirmée et réussie de 3 ans minimum dans un environnement haut de gamme
- Vous possédez des aptitudes managériales confirmées (prise de décision, coordination, délégation…)
- Vous possédez des capacités d'analyse budgétaire
- Vous aimez le travail collectif et l'opérationnel terrain, vous avez le sens de l'écoute et de la satisfaction client
- Vous êtes dynamique, communicatif, organisé(e), motivé(e) et flexible,
- Vous pratiquez aisément les outils informatiques dont : Pack Office, Micros, Opéra, Outlook, et idéalement Argos, et enfin
- Vous maîtrisez impérativement l'anglais…

…Alors rejoignez-nous !

Référence : 66929


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