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Stage Assistant Responsable Restauration H/F

Le 14 février

Critères de l'offre

  • Assistant (H/F) , Responsable restauration (H/F)
  • Aix-en-Provence (13)
  • CDI , Stage
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Bar , Prestation , RH , Suivi de commandes Voir plus , Qualité , Fournisseurs , Facture client , Restauration Voir moins
  • Relationnel , Travail en équipe
  • Niveau d'études : Bac+5 , Bac+4, Maîtrise, MIAGE

L'entreprise : Grand Hôtel Roi René MGallery

Le Grand Hôtel Roi René Aix en Provence Centre, hôtel 4*, est situé à 5 mn à pied du Cours Mirabeau et du centre d'Aix. Découvrez l'univers cosy du Grand Hotel Roi René Aix en Provence Centre. Le confort des chambres By MGallery invitent à la détente. Le restaurant La Table du Roi propose des spécialités provençales imaginées par notre chef et le bar L'intemporel des cocktails signatures et classiques réalisés par notre Chef Barman . L'hôtel dispose également d'une terrasse, au bord de la piscine chauffée (dès le mois de avril), d'une salle de fitness et de 3 salles de séminaires.

134 chambres dont 3 suites

Le Grand Hôtel Roi René est ouvert depuis 1929 au cœur de la ville de Cézanne. Cet hôtel historique porte le même nom que ce roi du XVe siècle qui établit sa cour à Aix-en-Provence. Poète, mécène, artiste, connaisseur des plaisirs de la table, le Roi René a développé la culture, la littérature et l'art de vivre dans toute la région. De nombreuses personnalités se sont arrêtées dans cet hôtel haut de gamme, comme Winston Churchill qui y a écrit une partie de ses mémoires.

Description du poste

Vos missions principales:

- Aide à l'analyse de la qualité des prestations et du service

- Aide ponctuelle sur le terrain & contact avec les clients

- Participation aux relations avec les fournisseurs

- Participation au suivi des inventaires et closing fin du mois

- Participation au suivi des évenements F&B

- Aide au suivi des commandes, pertes et DLC avec la Responsable Restauration

- Aide au traitement des factures clients et fournisseurs

Ressources Humaines:

- Participation à l'élaboration des plannings hebdomadaires

- Participations aux briefing F&B

Description du profil

Doté d'un bac +4/5 vous êtes capable d'une grande capacité de travail. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une bonne résistance au stress. Vous êtes dynamique et avez le sens de l'initiative. Vous avez une expérience terrain, vous avez une bonne présentation et respectez la confidentialité.


Référence : 2580475


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