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Stagiaire Économat

Le 21 novembre

Critères de l'offre

  • Paris (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Domaines d'expertise : Hygiène , Cuir , Maison , Marchandise , Epicerie Voir plus , Clôture , Innovation , Boisson , Epicerie fine , Luxury Goods , Transport , Bétons , Sécurité , Legal , Approvisionnement , Restauration , Inventaire , Tourism , Environnement , Bois , Structure , Eiffel , Verre , Hygiène et sécurité , Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Bar , Club de sport , Livraison , Terrasse , Philosophy , Cooking , Architecture , Fournisseurs , Métal Voir moins
  • Relationnel , Travail en équipe

L'entreprise : BRACH PARIS

Au cœur du 16ème arrondissement, voisin du Trocadéro, de la Tour Eiffel, du marché de Passy, à deux pas de la Grande Epicerie Rive Droite et du Bois de Boulogne, Brach dévoile son espace de liberté et de lumière imaginé par Philippe Starck. Le créateur mondialement connu, a conçu un lieu au romantisme moderniste, à la fois rigoureux et élégant, qui dévoile sa structure en verre derrière une intense végétation.

Plus qu'un hôtel spacieux, Brach est une philosophie de vie avant-gardiste où activités de quartier et tourisme haut de gamme se mêlent pour offrir des expériences inédites. Une hospitalité que réinventent chaque jour les différentes cultures qui s'y croisent, entre amis, famille ou rendez-vous d'affaires.

Intelligent, cultivé, romantique, Brach propose son confort raffiné et son élégance exigeante inspirée de l'architecture moderne des années 30, en jouant sur le contraste de matières naturelles et brutes tels que le métal, bois, béton et cuir.

Entre avant-garde et intemporalité, l'hôtel propose ses 59 chambres et suites avec terrasses, ainsi que ses salons chaleureux ouverts sur un environnement extérieur respecté.

Restaurants à la cuisine saine et équilibrée, épicerie fine et bar à cocktail, potager suspendus sur les toits et club de sport vous accueillent dans cette immense maison de verre qu'est Brach, où l'humain côtoie la nature et l'innovation, la culture et la poésie.

Un patchwork vivant, surprenant et bienveillant, pour que se dessine un savoir-vivre à la mesure de chaque rêve.

Description du poste

Sous la direction de notre Econome / Cost Controller, vous serez en charge de :
- Contrôler de manière périodique l'état des stocks (boissons, nourritures, divers)
- Commander et réapprovisionner les marchandises pour éviter toute rupture de stock
- Assurer l'approvisionnement au sein de l'hôtel et du service de restauration
- Entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs et collaborateurs
- Contrôler les livraisons de marchandises
- Contrôler et saisir les factures Food and Beverage
- Effectuer les inventaires et les clôtures de fin de mois
- Fournir une aide aux différents services en cas de besoin
- Veiller à l'organisation, l'hygiène et la sécurité des économats en appliquant les règles en vigueur

Description du profil

Sens du contact et du service
Proactif et rigoureux
Esprit d'équipe
Stage de 6 mois à compter du mois de Janvier 2019
Plein temps 39h/semaine
Convention de stage indispensable
Gratification légale
Remboursement des coûts de transports en Ile de France à hauteur de 50% sur justificatif
Indemnité compensatoire de nourriture


Référence : 2594186


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